Calchetas

 

FICHA TÉCNICA

Un vino que contiene la selección de nuestras mejores parcelas de las viñas en los pueblos de Castejón y Arguedas, para conseguir un vino con gran personalidad.

  • Variedades de uva:
    • No se menciona.
  • Crianza:
    • 20 meses en roble Francés (70% nuevo y 30% usada).
  • Cata:
    • Vino de gran color, con nariz intensa y especiada y voluminoso en boca.
  • Maridaje:
    • Perfecta compañía para platos de carne como buey a la parilla o de aves como pato salvaje.
  • Añada 2010:
    • La añada 2010 se caracteriza por ser muy calurosa en la que hasta el momento de maduración transcurrió en todos sus ciclos de brotación, floración y envero como un año normal con la diferencia de ser un año seco y en el més de agosto unas temperaturas muy altas que hicieron mermar la cosecha un 25% mas de lo normal, dando un fruto muy concentrado. La calificamos como una cosecha muy buena.
  • Servir:
    • 18º.
  • Vinificación:
    • Despalillado
    • Maceración en barrica de roble francés abierta con remontado manual y trasiego por gravedad, criado con sus propias madres.
  • Encubado:
    • 3 semanas.
  • Tipo de suelo:
    • Tierras ligeras y pedregosas, ricas en minerales que aportan al vino una particular y personal riqueza aromática.
  • Tipo de poda:
    • Guyot simple.
  • Rendimiento:
    • 3000 kg/ha.

Los vinos, de Bodegas Viña Magaña, se elaboran exclusivamente, con uvas de sus propios viñedos, tras un proceso de selección.