FICHA TÉCNICA
Un vino moderno que conjuga a la perfección la frescura de la juventud con la elegancia de la madurez. Dignus ha sido elaborado con diferentes variedades de uva, predominando el Tempranillo procedentes de nuestro propio viñedo, cuyo suelo está compuesto de tierra de limo, caliza y la superficie pedregosa. Encubados mínimos de 20 días.
- Variedades de uva:
- Edad media viñedo:
- Crianza:
- En barrica de roble francés durante 14-16 meses. El resto en botella.
- Cata:
- Color medio, nariz fresca, abierta y limpia con matices a frutas rojas y negras, en boca de cuerpo completo con ácidos frescos, vino delicioso, picante, opulento...
- Maridaje:
- Perfecto para acompañamiento de carnes y arroces.
- Servir:
- Elaboración:
- Vinificación con tendencia a las bajas temperaturas, no más de 28 grados.
- Encubado:
- Tipo de suelo:
- Tierras pobres y áridas aunque rica en minerales.
- Tipo de poda:
- Rendimiento:
